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La revalorisation alimentaire jusque dans le modèle d’affaires
Le gaspillage alimentaire est l’un des défis majeurs de notre époque. Loin d’être uniquement un problème de sécurité alimentaire, le gaspillage entraîne une importante perte […]
Lysanne Bourret : l’économie circulaire comme modèle d’avenir
Dans cette entrevue, nous avons discuté avec Lysanne Bourret, cofondatrice de The Pretty Ugly Company, une entreprise innovante qui transforme les légumes « moches » […]
Olivier Lamoureux : un engagement pour la réduction du gaspillage alimentaire
Dans cette entrevue, nous avons discuté avec Olivier Lamoureux, producteur à la ferme coopérative Les Jardins de la Résistance, qui collabore avec les Complices Alimentaires […]
Dany Hétu : au cœur de la lutte pour la sécurité alimentaire en Montérégie
Dans cette entrevue, nous plongeons dans le quotidien de Dany Hétu, directeur de Moisson Rive-Sud, un organisme voué à la lutte contre l’insécurité alimentaire dans […]
Pierre Desranleau : défenseur passionné de la sécurité alimentaire en Montérégie
Sains et Saufs a eu l’occasion de s’entretenir avec Pierre Desranleau, membre bénévole du conseil d’administration d’Alternative Aliment-Terre. Il nous partage son parcours, ses motivations, ses […]
Le gaspillage alimentaire : une lutte planétaire
La lecture qui suit vous présente quelques grands chantiers qui se mettent en branle pour créer une nouvelle norme en matière de réemploi alimentaire aux […]
